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塩唐揚げ ・材料 手羽中 塩 荒引き胡椒 コンソメ 鶏がらスープ(粉末) にんにく しょうが 片栗粉 ・作り方 1、下味 コンソメ2、鶏がらスープ1、塩1、お湯2くらいの割合で混ぜる。これにすりおろしたにんにく、しょうがと荒引き胡椒も適量入れる。胡椒は多めの方がおいしい。 2、1で混ぜたモノに手羽中を入れて揉むようにして混ぜ2、30分つけ置きする。ポリ袋などですると良い。 3、つけておいた手羽中に片栗粉をまぶして揚げる。最初は中火で最後に強火で揚げる。揚がったら最後に塩を軽くふる。 完成 すごく簡単です。衣がめっちゃカリカリに仕上がります。 手羽先や手羽元でもおいしいです。骨のついたやつがいいです。特に手羽先がおすすめ。 あと僕は料理をするときはほとんど分量は計りません。 味をみながら作ります。 下味は結構濃いめに作ります。 これだけで頑張ってください。 塩唐揚げは唐揚げの中でも一番好き。 からあげPHPのメンバーに食べさせてあげたい。 PR
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